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Nuestros aceites proceden de olivos centenarios de montaña de las sierras de Jaén, de Córdoba y de Almería. Olivos que crecen a 1.000 m. de altitud y dan los aceites más aromáticos y bondadosos del mercado. Aceites de Oliva Virgen Extra con calidad avalada por Denominación de Origen Protegida. Y AOVEs PREMIUM, la gama alta de los aceites, oro verde Gourmet para convertir en un lujo el plato más simple. Nuestros Premium están entre los más premiados en el mundo.

ACEITES DE NAVARRA

EQUILIBRADOS y COMPLEJOS 

Agrícola La Maja es una empresa familiar situada en Mendavia (Navarra), dedicada al cultivo del olivo y a la elaboración de Aceites de Oliva Virgen Extra desde 1997.

El cuidadoso trabajo que realiza desde la plantación del olivo hasta la recolección del fruto, así como durante todo el proceso de elaboración del aceite, en el almacenamiento y envasado, tiene como resultado unos aceites de calidad excepcional.

 

La excelencia de sus AOVEs viene certificada por el prestigioso sello de calidad QVEXTRA Internacional

 

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El Parque Natural de las Sierras Subbéticas, en el sur de la provincia de Córdoba, disfruta de un microclima privilegiado para el cultivo del olivo, con elevada pluviometría y grandes oscilaciones térmicas. En su orografía accidentada y montañosa se alzan majestuosos los olivos centenarios, en un entorno natural que sobrevive inalterable al correr de los tiempos.

Olivares Picudos y Hojiblancos, resistentes a plagas, heladas y sequías, viven en pendientes que pueden llegar hasta el 70% de desnivel, a una altitud comprendida entre los 700 y 1000 metros: un marco idóneo para obtener la mejor aceituna posible. Generación tras generación, los olivareros han ido transmitiendo de unos a otros el saber hacer, pero, sobre todo, han transmitido su pasión por un olivar que ha pasado a formar parte de su vida. Seguir leyendo

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El último día del mes de octubre nos dirigimos a la Almazara de Aceites Melgarejo, en Pegalajar, Sierra Mágina, Jaén. Es una empresa familiar con más de dos siglos de experiencia en la extracción de Aceites de Oliva Virgen Extra. Su filosofía se basa en un trato extremadamente cuidadoso de la aceituna, desde el árbol hasta el envasado del zumo, y en el uso de la tecnología más avanzada en el sector, consiguiendo unos AOVEs excepcionales que son reconocidos entre los mejores del mundo.

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Empieza el atardecer y los olivos de la sierra están esplendorosos, cargados de aceitunas que van cambiando del color verde al violeta, en pleno envero, su momento óptimo para molturarlas y obtener el mejor de los zumos, los AOVEs Premium. ¡Qué maravilla!

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laSOLANA2 PARA LOS AMANTES DE LOS ACEITES DE OLIVA VIRGEN EXTRA CON CUERPO Y MUCHO CARÁCTER

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Olivos picuales del Campo de Cisnares, una altiplanicie a 1.100 m. de altitud entre la Sierra de las Estancias y la Sierra de María, al norte de la provincia de Almería. Condiciones climatológicas únicas que marcan la diferencia.  Y que se suman a un proceso de recolección y extracción cuidado hasta el más mínimo detalle. El resultado es un AOVE de excepcional calidad, que conserva el máximo de aromas y propiedades saludables.

laSolana2 es una empresa familiar que vive y siente la pasión por los AOVEs de alta calidad. Su producción es muy reducida, entre 3.000 y 5.000 litros por año, lo que facilita el control exhaustivo de cada olivo y cada fase de producción. Seguir leyendo