laSOLANA2 PARA LOS AMANTES DE LOS ACEITES DE OLIVA VIRGEN EXTRA CON CUERPO Y MUCHO CARÁCTER
Olivos picuales del Campo de Cisnares, una altiplanicie a 1.100 m. de altitud entre la Sierra de las Estancias y la Sierra de María, al norte de la provincia de Almería. Condiciones climatológicas únicas que marcan la diferencia. Y que se suman a un proceso de recolección y extracción cuidado hasta el más mínimo detalle. El resultado es un AOVE de excepcional calidad, que conserva el máximo de aromas y propiedades saludables.
laSolana2 es una empresa familiar que vive y siente la pasión por los AOVEs de alta calidad. Su producción es muy reducida, entre 3.000 y 5.000 litros por año, lo que facilita el control exhaustivo de cada olivo y cada fase de producción.
- Es respetuosa con el medio ambiente, y su producción está certificada en cultivo ecológico.
- Recolecta en verde, para potenciar las cualidades saludables y sensoriales del aceite.
- Se recogen sólo las aceitunas que están en el árbol, despreciando las caídas al suelo. Este método garantiza que no se rompa ni una aceituna y lleguen en perfecto estado a la almazara.
- El mismo día de la recolección se molturan de forma inmediata.
- El aceite de oliva virgen extra obtenido se filtra ligeramente, para mantener su flavor genuino.
- Se envasa en pequeños lotes según se va demandando y se numera cada uno de los envases.
- Posee el sello SIQEV de QV Extra Internacional, que garantiza al consumidor una altísima calidad durante toda la vida de consumo preferente.
A pesar de la reducida producción de esta finca, su calidad ha sido reconocida y premiada a nivel internacional en numerosas ocasiones.
NOTA DE CATA
Frutado verde de intensidad media-alta con matices de hierba recién cortada y tomatera.
En boca presenta notas de hoja de oliva, alloza y alcachofa.
FORMATOS
Se presenta en dos formatos:
Botella de vidrio negro de 500 ml. con elegante caja.
Lata de 500 ml. y 250 ml.