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El pasado viernes, 7 de octubre, celebramos nuestro segundo Taller de Cata-Degustación de AOVEs.

tallercataaove7oct

El grupo reducido favorece la comunicación y la participación… y todo resulta muy familiar.

Comenzamos explicando las diferencias entre las distintas categorías comerciales de los aceites de oliva, haciendo hincapié en la diferenciación entre el mal llamado “aceite de oliva”, un producto refinado, tratado químicamente, y los que proceden directamente de la extracción del zumo de la aceituna: virgen, virgen extra y premium (o cosecha temprana).

Como siempre, esta introducción sorprende a los asistentes, que muestran su interés, piden aclaraciones de todo tipo y ayuda a desmontar los falsos mitos que rodean el mundo de los aceites de oliva. Seguir leyendo

 

¡Comenzamos con los Talleres de Cata-Degustación de Aceites de Oliva Virgen Extra!

 

cata-degustación de aceites de oliva virgen extra

 

Ayer impartí el primer Taller a un grupo de 5 personas. Resultó muy ameno y familiar y tod@s quedamos content@s.

En la primera parte aclaré las dudas más habituales que surgen al consumidor respecto a los aceites de oliva, explicando las diferencias entre las distintas categorías comerciales. El grupo era muy animado y participativo, y facilitó el desarrollo del taller. Seguir leyendo