Te esperamos en nuestra tienda MÁGINA, Aceites de la Sierra. C/ Zapatería, 18 Pamplona/ Iruña (tf: 948 77 40 68)

All posts tagged gourmet

NEKEAS, ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

AROMÁTICO, COMPLEJO Y DELICADO

nekeaslogotipoaceitedenavarralogotipo

El Valle de Nekeas se encuentra en la comarca de Valdizarbe, a 20 km. al suroeste de Pamplona, Navarra. En el valle han crecido los olivos desde que se tiene recuerdo,  y han surtido de aceite a las familias de los pueblos cercanos. El cultivo del olivo en esta zona presenta unas características peculiares por tratarse de uno de los lugares más al norte de la península en los que se cultiva el olivo.

Seguir leyendo

VINAGRE DE JEREZ, UN ELIXIR DE AROMA Y SABOR INCOMPARABLES

EL VINAGRE QUE DA UN TOQUE GOURMET A TUS PLATOS

denominaciónorigenvinagredejerez

Vinagres CAPIRETE es una empresa familiar especializada en la elaboración de Vinagre de Jerez desde hace más de 60 años, siguiendo el método tradicional de “Criaderas & Solera”.

Este sistema consiste en una serie de filas de barricas de roble americano con características similares pero con diferentes edades de crianza. Todas estas barricas son usadas previamente para contener vino de Jerez, contribuyendo con su sabor, su olor, y su color al envejecimiento del Vinagre. El Vinagre Madre, el más viejo, se encuentra en la fila inferior de barricas: es el llamado Solera, que se saca periódicamente para su embotellado y venta. Justo encima de la Solera está la Primera Criadera, fila de barricas que contienen Vinagre de Jerez ligeramente más joven, de la cual se sacan pequeñas cantidades que se añaden a la Solera siempre que necesite reponerse.

criaderasysoleravinagredejerez Seguir leyendo

PATÉS DE ACEITUNA ECOLÓGICOS

UN APERITIVO SABROSO Y SALUDABLE

IDEAL PARA ELABORAR PINCHOS Y TAPAS CON UN TOQUE MEDITERRÁNEO

bioandaluslogotipo

 

Bioandalus es una empresa especializada en la elaboración y comercialización de productos ecológicos. Situada en Siles, en el corazón de la Sierra de Segura (Jaén), elabora sus productos con ingredientes naturales, recetas tradicionales y paciencia artesana. El resultado es una calidad excepcional.

certificadoecologicoandalucia

Esta pequeña empresa entiende que lo primordial para elaborar sus recetas es el justo equilibrio entre un modo tradicional de producción, y la calidad de las materias primas. Todo ello, aliñado con el cariño y la sabiduría más artesanal para ofrecer un producto único en su sabor y textura.

Seguir leyendo

UN AOVE CON AROMAS Y SABORES PRIMARIOS

¡ESPECIAL PARA LOS AMANTES DE LO GENUINO!

 losomeyaaceitedeolivavirgenextrasinfiltrar

Los aceites de oliva virgen extra Los Omeya proceden de la campiña cordobesa, de Montilla. Las condiciones climatológicas de estas tierras del Valle del Guadalquivir y el esmero de sus gentes en la recogida de la aceituna y su procesamiento, dan como resultado unos aceites vírgenes de alta calidad y con intensos aromas, obtenidos a partir de las variedades de aceituna Hojiblanca y Picual.

Seguir leyendo